モロッコではアボガドに醤油をかけたりはいたしません
アボガドはミルクと一緒にジュースにするのです
これは盲点
おうちに帰って作ってみました
用意するのは
ちょっと柔らかくなったアボガド
牛乳 できればもちろん低温殺菌牛乳
はちみつ お砂糖だとキッチュな味になるけれど、現地の味には近い
ではアボガドをさばきます
牛乳とはちみつを追加
そしてミキサーにかけたら、あっと言う間に完成!
小食の方の朝食にも、小腹のご機嫌取りにも
アボガドの臭みと青みが無くなって、甘みと旨味が全面に出て来ます
もってりしていて美味しいシェイクみたい!